Bữa sáng ấm bụng với món bánh giò nóng, vừa ngon vưa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo vĩnh thuận 400 Gr

• Nước xương 2000 ml

• ăn phở dầu chiên 3 Muỗng canh

• cà phê Hạt nêm 4 Muỗng canh

• Thịt sấn vai 300 Gr

• Mộc nhĩ 10 Gr

• Hành tím một ít

• Hành hoa một ít

• Hạt tiêu một ít

• ăn phở đầy Bột năng 1 Muỗng canh

• chuối tây

Cách Thực hiện:

1

 

2

- Mộc nhĩ ngâm nở, xắt nhỏ. Hành hoa, hành khô băm thật nhỏ --> trộn cùng thịt, hạt nêm, hạt tiêu, bột năng. Rồi vo thành từng viên nhỏ.

3

- Bột hòa tan với nước xương rồi cho dầu chiên vào, bắc lên bếp quấy luôn tay.Khi bột bắt đầu sôi, thấy hơi nặng tay các bạn nhanh tay vặn nhỏ lửa và cố gắng quấy thật nhanh trong khoảng 10 giây nữa rồi bắc xuống. Tiếp tục quấy đến khi thu được thành phẩm sánh mượt.Tránh quấy trên bếp quá lâu, bột chín sẽ rất khó gói

4

- Lá chuối rửa thật sạch, hơ qua lửa cho lá mềm.

5

- Đợi bột bớt nóng thì bắt đầu gói để tránh bị bỏng, cố gắng gói sao cho bột vẫn còn âm ấm, bột nguội sẽ vón lại thành tảng, khó gói hơn và bánh sẽ không đẹp. Đổ 1 lớp bột - cho nhân - đổ tiếp lớp bột nữa phủ kín nhân.

6

- chuẩn bị sẵn nồi hấp, cho bánh vào hấp từ khi nước lạnh, sôi khoảng 15-20 phút là bánh chín.Mong các bạn thành công!  
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)